med-tema мед. оборудование

Как правильно готовить картошку при сахарном диабете?

В молодых клубнях процент крахмала составляет 7%, затем постепенно повышается, а к концу осени доходит до 16 – 22 % в зависимости от сорта. Именно поэтому Вам будет полезнее всего молодой картофель. Главное — правильно приготовить этот вкусный и полезный продукт.

Лучше всего есть картошку в таких видах:

· печёная;

· варёная;

· в печёных (не жареных) пирожках;

· тушёная.

Нельзя есть чипсы, жареный картофель, пюре с большим количеством сливочного масла. Кроме того, как всегда, под запретом все гастрономические изделия с большим количеством вредных добавок и консервантов.

Некоторые источники утверждают, что картошку при сахарном диабете разрешается кушать только после вымачивания. Якобы, если корнеплод полежит в холодной воде на протяжении ночи, из него выйдет весь крахмал и его употребление будет совершенно безопасным. Это действительно так. При вымачивании из картофеля выходит лишний крахмал, но вместе с ним выходят и полезные микро- и макроэлементы, а потому его употребление после этого будет абсолютно бесполезным.

УПОТРЕБЛЕНИЕ КАРТОФЕЛЬНОГО СОКА

• Нетрадиционная медицина рекомендует использовать для лечения сахарного диабета картофельный сок.

Важно! Картофельный сок заготавливать впрок нельзя! Уже спустя 20 минут после приготовления он теряет все свои свойства и портиться, после чего его применение может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Заключение

Если есть возможность, изучите описание сортов картофеля, которые продаются на рынке и выбирайте из них только тот, который содержит меньше всего крахмала.

P.S. Это нужно и полезно знать: медицинские кровати для лежачих больных купить